Warm buffet

Voorstel #1 * 39 € p.p.

Voorgerecht
Parmaham met meloen
of

gerookte Noorse visschotel

Buffet
Scampistaartjes Nantua
Zalmfilet garnaal-dillesaus
Parelhoenfilet Fine Champagne
Varkenshaasje Archiduc

Voorstel #2 * 39 € p.p.

Voorgerecht
Halve ananas met zeevruchten
of

gevogeltecocktail

Buffet
Lottefilet preiroomsaus
Zeetongfilet Normande
Mechelse koekoeksfilet dragonsaus
Ossenhaas Stroganoff

Voorstel #3 * 39 € p.p.

Voorgerecht
Carpaccio van runderhaas
of

cocktail met grijze garnaaltjes

Buffet
Lotte met witloof in roomsaus
Scampi op oosterse wijze
Ossenhaas champignonroom
Eend met roze pepersaus

Voorstel #4 * 39 € p.p.

Voorgerecht
Gerookte zalm en haringtartaar
of

trio paté van ‘t huis

Buffet
Lamskroontje in rozemarijnsaus
Parelhoenfilet Fine Champagne
Zeeduivel met jonge prei
Scampi in tuinkruidensaus

Voorzien bij alle buffetten

Gegratineerde aardappelen en kroketjes
Waaier van warme seizoensgroenten
Ovenverse broodjes, roomboter
Warm pastagerecht van de chef
Dessert (vooraf te kiezen):

verse fruitsalade of/en chocomousse of/en roomijs van ‘t huis

“Gelieve ernstige allergieën aan specifieke voedingsmiddelen, met betrekking tot bestelde gerechten, VOORAF te vermelden aub !”