Prestigebuffet

Prestigebuffet “De Jachthoorn” 

Koud buffet
Versierde zalm en Belle-Vue
Tomaat met grijze garnaaltjes
Waaier van gerookte vissoorten (zalm, forel, heilbot)
Italiaanse ham met meloen
Carpaccio runderfilet met parmezaan

Soepen
Selderroom met gerookte paling
Kippenroom met oesterzwammen en tuinkruiden

Warm buffet
Eendenborstfilet met roze pepersaus
Varkenshaasje Stroganoff
Parelhoenfilet Fine Champagne met druifjes
Scampistaartjes op oosterse wijze
Lottefilet met preiroomsausje
Scharrolletjes zalm in kreeftensaus

Dessertbuffet
Fruitsalade, gekoelde sabayon, rijstpap,
waaier van bavarois en taarten,
crème brûlée, chocomousse,
flensjes met schepijs,
assortiment kazen

Alsook inbegrepen
Waaier van koude en warme seizoensgroenten
Gegratineerde aardappelen en verse kroketjes
Ovenverse broodjes en hoeveboter

“Gelieve ernstige allergieën aan specifieke voedingsmiddelen, met betrekking tot bestelde gerechten, VOORAF te vermelden aub !”