Koud en warm buffet

Voorstel #1 * 40 € p.p.

Koud buffet
Gegarneerde zalm en Belle- Vue
Tomaat met grijze garnalen
Gerookte forelfilet
Gevulde kalkoenfilet
Artisanale beenham
Rundercarpaccio met parmezaan

Kaasplank met garnituur

Warm buffet
Lotte met jonge prei
Scharrolletje met zalm Nantua
Lamsbout met mosterdsausje
Mechelse koekoekfilet champignonsaus

Voorstel #2 * 40 € p.p.

Koud buffet
Tomaat met grijze garnalen
Gerookte forelfilet
Gerookte zalm en heilbot
Ribmedaillon met vers fruit
Gandaham met meloen
Gevogeltepaté met uienconfituur
Lamskoteletje

Kaasplank met garnituur

Warm buffet
Oosterse scampistaartjes
Scharrolletje met witloofsaus
Varkenshaasje Stroganoff
Parelhoenfilet Fine Champagne

Voorstel #3 * 42 € p.p.

Koud buffet
Gegarneerde zalm en Belle-Vue
Tomaat met grijze garnalen
Gerookte forelfilet en heilbot
Rundercarpaccio met parmezaan
Gandaham met meloen
Gevogeltepaté met confituur
Gerookte eendenfilet

Kaasplank met garnituur

Warm buffet
Scampi in tuinkruidensaus
Zeetongfilet Nantua
Lamsfilet met mosterdsaus
Ossenhaas met pepersaus

Voorstel #4 * 42 € p.p.

Koud buffet
Tomaat grijze garnalen
Gerookte forelfilet en heilbot
Gemarineerde zalm met dille
Gandaham met meloen
Gevogeltepaté met confituur
Gevulde kalkoenfilet

Rundercarpaccio met parmezaan

Kaasplank met garnituur

Warm buffet
Scampi op Oosterse wijze
Zeetongfilet Normande
Kalfsmedaillon met boschampignons
Eendenfilet met roze pepersaus

Alsook inbegrepen bij alle buffetten :

Ovenverse broodjes en hoeveboter
Verse saladbar en sausjes
Waaier van warme groenten
Gegratineerde aardappelen en kroketjes
Verse fruitsalade of/en chocomousse of/en roomijs van ‘t huis

“Gelieve ernstige allergieën aan specifieke voedingsmiddelen, met betrekking tot bestelde gerechten, VOORAF te vermelden aub !”