Barbecue

Barbecuebuffet     

1.  Het voorgerecht is te kiezen uit:
a. Zeevruchtencocktail met krab
b. Parmaham met meloen
c. Gerookte Noorse visschotel

2. Een barbecue in buffetvorm met ovenverse broodjes en hoeveboter, een kleurrijke waaier van dagverse groentjes en heerlijke sausjes. Daarbij gemengde rijst, pastasalade en aardappelsalade!

Uit onderstaande menu’s kan men een assortiment van heerlijk geroosterde stukjes vlees en vis kiezen:

Assortiment #1

Brochette met gamba’s
Lamskroontje
Ossenhaas

Assortiment #2

Zalmmoot met hofmeesterboter
Gemarineerd varkenshaasje
Kalfsbrochette met pruimen

Assortiment #3

Kippenbrochette met ananas
Lamsfilet rozemarijn
Zeeduivel hofmeesterboter

Assortiment #4

Runderbrochette met paprika
Scampi met looksaus
Gevulde kipfilet met kruiden

Assortiment #5

Tussenribstuk
Visbrochette met paprika
Gevulde kwartel

Assortiment #6

Mixed grill met paprika
Gevulde forel van de chef
Sparerib

Eventueel uit te breiden met:
-Warme seizoensgroentjes
-Warme sausjes: peper, champignon, Stroganoff

3. Het dessert te kiezen uit:
a) verse fruitsalade
b) chocomousse
c) vanilleroomijs

“Gelieve ernstige allergieën aan specifieke voedingsmiddelen, met betrekking tot bestelde gerechten, VOORAF te vermelden aub !”